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骨頭湯生產(chǎn)線

發(fā)布時間:2021-10-06人氣:3580

濃縮骨湯在食品餐飲業(yè)已普遍使用,是醬汁或湯頭的基本原料,但目前國內對濃縮骨湯產(chǎn)品及其研究較少,主要原因是原輔料選擇及工藝參數(shù)不明確、沿襲傳統(tǒng)工藝、無科學的評價體系、產(chǎn)品貯藏問題突出等。我廠采用新型的濃縮骨湯生產(chǎn)工藝,再配套濃縮骨湯生產(chǎn)設備,就可以開發(fā)出工業(yè)化、規(guī)范化、標準化的固態(tài)系列新產(chǎn)品,具有較高附加值,將有良好的市應用前景。

 

濃縮骨湯生產(chǎn)線工藝

原料→清洗→打碎→蒸煮→過濾→濃縮→調配→均質→灌裝→裝箱→檢測→入庫

濃縮骨湯生產(chǎn)線應用范圍

濃縮骨湯在食品餐飲業(yè)已普遍使用并成為。些重要醬汁或湯頭的基本原料,濃縮骨湯生產(chǎn)線的應用于餐飲行業(yè)、調味料行業(yè)、方便速食食品行業(yè)等,使各企業(yè)管理更規(guī)范化,操作更標準化,且能綜合運營成本, 產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

濃縮骨湯生產(chǎn)線特點

1、本研究將新鮮豬骨經(jīng)煮制提取骨中營養(yǎng)物質后,添加風味輔料調配,再經(jīng)真空減壓濃縮制成濃縮骨湯,最終將濃縮骨湯制成具特色風味且營養(yǎng)健康的速溶復合豬骨湯料產(chǎn)品。

2、使用港利特機械濃縮骨湯生產(chǎn)設備生產(chǎn)出的濃縮骨湯口感豐滿醇厚、鮮香濃郁、風味自然、使用方便、易于操作、快捷衛(wèi)生。
3、港利特機械可以根據(jù)客戶要求定制各類濃縮骨湯的生產(chǎn)工藝,并且提供方案設計、安裝調試、現(xiàn)場指導等服務。
4、骨湯濃縮生產(chǎn)線全套設備均采用SUS304或316L制作,符合衛(wèi)生級標準。

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